ว่าแต่ว่าตอนนั้นที่ไปกินได้ ถ่ายคลิปเล่นๆ เอาไว้ เป็นวิธีทำ Kizahashi Okonomiyaki ไม่มีสคริปต์ ไม่มีเทคนิคใดๆ ทั้งสิ้น ใช้แถเอาล้วนๆ ไปดูกัน

พิธีกรหญิง @moomay
พิธีกรชาย @pangpond
ตากล้องมืออาชีพ @boydchan

วันหยุดที่ผ่านมา นึกอยากกินผัดมาม่า แต่แบบทำกินเอง ก็เลยลงมือ หาเครื่องมือ ส่วนประกอบ ได้มาดังนี้

- มาม่า (ต้มยำหมูสับ)
- กะหล่ำปลี (ในตู้เย็น)
- ผักคะน้า (ในตู้เย็น)
- มะระ (ในตู้เย็น)
- กระเทียม

เริ่มลงมือ

เริ่มด้วย…
เนื่องจากเด๋วนี้ เริ่มแก่ ก็เลยชอบกิน มะระ เวลาไปซื้อเค้ากินมันไม่ขม
ก็เลยเริ่มด้วยทำมะระก่อน เคยได้ยินมาว่า ให้ลวกน้ำร้อนก่อน แต่แม่บอกว่า
คุกเกลือก็หายแล้ว แต่ด้วยความรั้น อยากลองวิชา ก็เลย เอามะระไปต้ม
พอใส่ลงไปก็เริ่มรู้ว่า หั่นชิ้นใหญ่เกินไป ต้มๆ คนๆ จนมันสุก เอามาชิม
โอ้ว์ จอร์ชชช ชมโคตร เริ่มเชื่อแม่… เลยเอามาคลุกเกลือ แต่ก็สายไปแล้ว
มันไม่หายขม จากนั้นก็รู้ต่อว่า ห้ามคนเวลาต้มด้วย สรุป กินมะระ ไม่ได้ ต้องทิ้ง – -” เซ่อจิงๆ

จากนั้น…
ก็เริ่มต้มเส้นมาม่า แล้วผัดเลย สงสัยน้ำมันจะร้อนเกินไป เพราะใส่กระเทียม ปุ๊ป ก็ไหม้เลย เห็นกระเทียมไหม้ ก็เลย รีบใส่ผักตาม ใส่เส้น ใส่เครื่องปรุง (เครื่องปรุงจากมาม่า นั้นล่ะ) ระหว่างผัด ทุกอย่างดูรีบไปหมด ควันเริ่มคลุ้งบ้าน แม่ เดินมา เริ่ม งงกับควัน ในที่สุดก็ออกมาเป็นแบบนี้

และในที่สุด.. ก็สำเร็จ ตักใส่จาน ใส่หมูปิ้งวางข้างๆ เครื่องเคียงเป็นโค้ก และปิดท้ายด้วย ไอติม ทำครั้งแรก ถึงดูไม่น่ามันๆ ไม่น่ากิน ดูไม่อร่อย (ซึ่งมันก็ไม่อร่อยจิงๆ อ่ะแหล่ะ) เด๋วคราวหน้าแก้ตัว จะทำยากๆ เลย..
??? ทำไมผัดมาม่าเราไม่มีใครชิมเลย???